Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

еда

(no subject)

всё ещё никак не доведу до ума свою кулинарную книгу, которую начала переделывать больше года назад, ещё в карантин. выкидываю нафиг все сложные или дорогие рецепты. оформляю со всякими картинками и распечатываю. слишком уж медленно, так как времени я этому отвела чуть.
а тем не менее, в голове моей опилки да- да- да не удерживаются не то чтобы рецепты, а даже то, что вот такое блюдо существует! и чтобы вкусно питаться мне надо составлять приблизительное меню на неделю, а чтобы его составить- нужна кулинарная книга. замкнутый круг :)
впрочем, с начала лета готовить почти не хочется. как и есть. во время первой великой жаре (а обещают ещё и вторую) Улька ела творожки, овощи и фрукты, а я перебивалась фруктами, овощами и творожками. и ещё себе супы- пюре варила. мяф! обожаю супы- пюре, а деточка их не понимает маленькая ещё.
вот что думается. почему некоторые блюда, даже любимые, делаешь редко- редко? вот я обожаю зелёный горошек припущенный в масле. казалось бы чего легче- нужна только банка горошка, масло, чуть соли и сахара. а делаю хорошо, если раз в год. или вот грибная подливка с картофельными котлетами! это же объедение! но тоже делаю редко- редко.
а скажите, у вас есть любимое блюдо, которое безо всякой причины делаете редко?

VFL.RU - ваш фотохостинг
ёж

(no subject)

вчера но работу шла длинным окольным путём, зайдя по дороге в соседний ТЦ. за плюшками в местную вкусную пекарню. хотела сделать традицией- покупать плюшки, когда работаю с коллегойА. с коллегойС такая традиция невозможна, она вечно на диете.
короче, захожу я в пекарню, обычно там всегда очередь два- три человека и вообще всяческая движуха. а тут- никого. ага. у них цены возросли больше чем в два раза!!! если раньше улитка с корицей (не скрою, самая вкусная в Москве) стоила 35 рэ, то нынче 77 рэ! а палка с кунжутом, длиная и узкая, как 30-тисантиметровая линейка была по 20, то нынче 55! булки я нам с коллегойА конечно купила, раз уж пришла. но спасибо, как то больше не надо. жаль, весьма

попавших под опалу высших кафе и фастфуды спасают доставщики еды. вчера за огороженную территорию ресторанного дворика смогли проникнуть единицы. кстати даже мне, стороннику прививки, непонятно, почему под огонь попали только кафе и всякие питательные заведения. а антикафе например работают в своё удовольствие. а как же фитнесы, бассейны? а салоны красоты, где делают например макияж и клиент сидит без маски? почему вместе со всеми у нас прикрыли "айн прайс кафе", хотя у них всё равно "на вынос"? при этом пончики работают вполне себе спокойно, просто убрав столики из зоны.
вчера на фоне всего этого прочитала новость, что закрылся Джаганат на Кузнецком мосту. эх. и хотя там еда в последнее время мне не очень нравилась, но интерьеры были превосходные! и вообще просто посидеть попить кофе там было в удовольствие. и магазинчик со всякой интересной ерундой тоже был хорошим. жаль.
ёж

один дома :)

это вторник, 18 мая
завтрак не покажу, хотя он был прекрасен. потому что идея зарисовать свой день в стиле ОМД пришла позже. но завтрак был прекрасен, должна вам сказать. йогурт с хрустящими шоколадными шариками, зефирка в шоколаде и половина мангового эклера. ещё балкон, кофе и книга. и тишина. Уля- в институте до вечера, meine Mutter уже неделю на даче у подруги.
потом немного немецкого. дуалинго, как всегда продолжает выдавать перлы. и в самом деле- где мои сладости???
VFL.RU - ваш фотохостинг

Collapse )
еда

кулинарные "изобретения"

понятное дело, что я не изобрела даже колеса от велика. всё тысячу раз придумали до меня. факт- я не искала в интернетах конкретный рецепт, а действовала от правила а как пойдёт

я не любитель тяжёлой еды. и когда надо готовить долго, поэтапно- это тоже не про меня. Уля моя прекрасная совсем- совсем не ест рыбу и с недавнего времени призналась, что не фанат супов. и мясо в смысле говядину мы не особо любим. очень часто её варим, проворачиваем и в макароны по- флотски или варим, разбираем на волокна и с отварной картошкой примерно как тушёнка в походах. так что говяжьего бульона у меня всегда остаётся. я как белка храню в морозилки запасы для чего то быстрого- соусов например- грибы, горошек, бульон (разлит по разным баночкам- контейнерам, где побольше, где поменьше, где говяжий, где куриный), тёртый сыр, сладкий перец (надо в два раза больше замораживать). а ещё совсем маленькие кусочки мяса и фарша- буквально с ладонь- на порцию супа или того же соуса.

когда захотелось чего то похрумкать (в полпервого ночи), а ничего не было и в магазин уже упс, придумалось такое
кусок хлеба (любого) смазать маслом, посыпать чуть солью, посыпать сверху зёрна льна (кунжут, семечки, укроп, петрушку, чего-сами-желаете). вкуснятина! а вчера я купила на работе вкуснейшую булочку (в Ашане за 12 рублей), всем булочкам булка, я её очень люблю, маленькая, ржаная со всякими семечками, льном, кунжутом, маком внутри- всё как я люблю. так вот, купила как перекус на работе, но коллега С принесла домашний бисквит.
так что булочка была сегодня на неспешный выходной завтрак. как раз с маслом и ещё льном присыпана (льна же много не бывает)
Collapse )

а на обед придумался суп. ну наверняка это два- три рецепта, когда то мной увиденных. что- то оттуда, что- то отсюда.
на литровую кастрюльку три помидора, поллуковицы, чеснок, морковку, сладкий перец измельчить блендером. взять любой бульон, довести до кипения, влить туда овощную массу. взять чуть фарша, добавить замоченную в молоке булочку, соль, укроп, слепить малюсенькие тефтельки, обжарить, влить немного воды, потушить минут 15- 20. в суп добавить мелкую вермишель, горошек, порезанный мелко ещё один помидор и тефтельки. посыпать базиликом и варить до готовности вермешельки (это минут 5- 7)
это ооочень вкусно и ооочень быстро. завтра к супу испеку хрумки- я когда то про них писала- несладкие палочки из солёного теста.
Collapse )
гэри

обовсятина

погода сегодня пьяна. с утра дождь и ветер, потом ветер и снег. потом солнце. сейчас опять накрыло чёрной тучей и снег стеной. радует, что погода плюсовая, поэтому эта стена даже в кашу не превращается. а просто растекается лужами.

в Королевстве барышня с летним пальто/кардиганом изфлиса радостно рассказывает, как за один вечер это самое пальто- кардиган сшила из флисового пледа. ыыы. уверяла что не швея. просто умеют же некоторые там приложить, тут прострочить, там подклеить- раз два и всё готово! услышав наш разговор про вязание, заявила, что вязать не любит, это долго. мол вы свою вещь месяц вязать будете, а мне надо за день результат увидеть.
месяц! боги! она хорошего обо мне мнения! коллега С недрогнувшей рукой распустила шесть (6!!!) рядов (по 116 петель между прочем) потому что я ошиблась и сделала лишнюю петельку. вот так и вяжу- шаг вперёд два шага назад.

зато сегодня доделала карандашницу- подарок для младшей дочери melilot_909, у которой день рождения зимой был, но так получилось. в субботу моя Уля поедет в их сторону, надеюсь довезёт в целости.
деревянная заготовка, дерево, кружево, джутовая тесьма, глиттеры, стразы, фетр, зеркальные стикеры, акварель и акриловые краски.
Collapse )

у Ульки в ВУЗе была проверка и потому их срочно погнали на дополнительные пары в тот самый солнечный и тёплый день, когда мы планировали основательно погулять. а сегодня весь первый курс посадили на две недели на карантин. ну сами поняли почему.

внезапно у меня появилась в гардеробе красная вещь. если кто не знает- красный не ношу всю свою сознательную жизнь. лет так с трёх- четырёх. а тут вдруг красный пуховик. он тонкий, в еле заметную крапинку, у него отстёгивается капюшон и вообще он мне идёт. так что вот.

купила мандарины, дюже кислые. два еле съели, остальные пустила в кекс. кекс получился очень вкусным. рецепт прост- два яйца, по стакану муки и сахара цедра и мякоть мандарина (апельсина). всё смешать и в мультиварку на 50 минут.
Collapse )

чёрный бисер. белый бисер. синий бисер. закончился. всё же придётся ехать в "океан бусин", пополнить запас.

это замечательно, что в самом начале работы в Королевстве, когда подработки было много, выходных совсем мало и денег тоже, я не потратила их все на хомяковые запасы, а купила себе в первую очередь цветной принтер. всё же очень полезная вещь в доме, хотя меня и отговаривали, мол, пользоваться буду редко. да, не часто. но! не надо от руки рисовать бисерные схемы!!!
сейчас пробую схему крестиком вышить бисером. наверное 1/5 уже вышила и пока нравится, хотя мне кажется, что я уж очень вплотную бисер пришиваю. и рано обрезала фетр, края теперь надо придумать как обработать, там бисер ложится неровно, как не старайся.

починила обувь. ну почти. очень мне нравятся мои ботинки, они лёгкие и удобные. а внезапно начали рваться возле шнуровки. пришлось наклеить заплатки из искусственной замши- это лучшее, что я подобрала. и для полного завершения- прошлась декоративным швом чёрным вощёным шнуром. осталось второй ботинок доделать, это задача на сегодня.
с клеем, увы, работаю весьма неаккуратно!
Collapse )

нашла спектакль РАМТ "как я стал идиотом". нравится мне РАМТ своей задорностью. и костюмы с декорациями там весьма своеобразные. и актёры очень! правда, "берег утопии" я так и не смогла до конца посмотреть. заблудилась в диалогах. но это же Том Стоппарт, а его пьесы из тех, которые я понимаю совсем или которые я не понимаю, хоть ты тресни. вот, у меня книжка лежит- прям как зебра. эта пьеса понятна, эта- нет, эта- да, эта- нет :)

пока писала, стена снега превратилось в синее небо и солнце.
гэри

обовсятина

ненавижу принципиальных. это нарциссы в кубе. а в обстановке "маски наденьте пожалуйста" ненавижу ещё сильнее. терпения нам

разговор:
-выбирай, какую нашивку?
-ммм... грибочек? вот этот!
-ну не знаю, грибочек на попе как то не смотрится

начала пить зелёный чай. да ещё и без сахара! я! пью! чай! зелёный! без сахара!может старею, а может, наоборот, сейчас же модно. так что буду считать, что молодею и модничаю.
март забрал одну из шести бутылок вина. было розовое, ликёрное. сладкое- сладкое, даже для меня. зато барышня на этикетки прекрасна. вот хочу, как она. но у меня резкие движения и нет шляпы :(
Collapse )

пересматриваю "пряничный домик" и понимаю, насколько некоторые люди заморачиваются философией. "о, вот это моё изделие выстрадано! ууу, вот здесь у меня было всё плохо, я мучился- мучился и получилась вот такая ваза! ааа, вот в этой картине все страдания мира, что впитала в себя моя чакра! а вот в этом украшении все крики моей души!". чесслово не понимаю. вторая половина мастеров мне ближе, у которых кредо- с плохим настроением за работу лучше не браться. и изделия у таких мастеров получаются лёгкими, яркими и тёплыми.

конечно, когда в Москве случился первый ливень, я шла с работы. без зонта, понятное дело. сперва обрадовалась- первый дождь! пока не налетел ветрище и не попала я в лужу по самую шнуровку ботинок. и почти всю дорогу хлюп- хлюп промокшими насквозь ботинками.
кстати о работе- пришлось мне на днях совершить внеплановую большую закупке- план догнать. и поняла, что всё. всему есть придел, даже хомяковым щекам. теперича буду покупать по мелочи и то, что нужно прям сейчас.

остался последний новогодний подарок неподаренный. несколько раз пыталась с барышней встретиться и всё мимо. лежит красиво упакованный, а зима уже закончилась. и деньрожденный к нему в придачу, сиротинушки. а барышня молчит.

Дуолинго продолжает радовать фразами. однажды была фраза про оранжевое кресло (на котором я как раз и занимаюсь), а сегодня про будни
Collapse )
еда

хозяйкам на заметку

VFL.RU - ваш фотохостинг

с meine Mutter всегда сложно в плане подарков. это тот случай когда "мне ничего не нужно". при этом сладкого она почти не есть, одно ей нельзя, другое она не любит и делай чего хочешь.
сперва была идея сделать большой букет из сухофруктов. но! кроме кураги и чернослива она ничего не любит, а большое количества того и другого не съест. поэтому большой сухофруктный букет превратился в маленький конфетно- сухофруктный

Collapse )
ёж

(no subject)

VFL.RU - ваш фотохостинг

чему меня научил весенний карантин- так это неспешным многоярусным завтракам.
раньше я завтракала чем попало на неуютной по утрам кухне. быстро и не особо вникая что ем. потому что надо быстрее приняться за 100500 дел, которые уже топчутся на пороге.
как ни странно, 100500 дел есть всегда. но это не означает, что надо бросаться на них с самоотверженностью Жанны Дарк. и если соорудить себе завтрак из нескольких небольших, простых, но вкусных блюд и посидеть с полчаса с книгой- мир не рухнет.
мне повезло, что рабочий день начинается с 12 часов дня. и встаю я так, чтобы хватило поровну и на завтрак соорудить, и на книгу и на позаниматься чем- то.
мурк!
еда

о еде

VFL.RU - ваш фотохостинг

мы тут с Улькой как то насчёт кухни разговорились. и поняли обе, что ближе всего нам итальянская. потому как собрал все остатки в холодильнике, заправил сливками, добавил чуть розмарина, посыпал сыром- вот тебе и соус. к макаронам. или к картошке. потому как что итальянцу "паста", то русскому "картошка".
а дальше всего- азиатская и американская.
и оказалось, что мы совсем равнодушны к супам (я то люблю супы- пюре, а Уля к ним явно ещё не доросла). вот все эти традиционные щи-борщи-рассольники.
и вообще- чем проще и меньше времени на кухне- тем лучше для организма.
но должно быть вкусно, разнообразно и красиво- это однозначно.
так что всяческие итальянские соусы- это то что надо.

а ещё мы тут проводили эксперименты с лавашом. началось всё с домашней шаурмы. потом, однажды вечером, когда совсем не было сил готовить, завернули в лаваш сыр, жареную колбасу и овощи.
с содроганием вспоминала рецепты хозяюшик в разных женских дешёвых журналах рулетов из лаваша с тонной майонеза и рыбными консервами. бррр
один из удачных экспериментов- на фото- картофельное пюре+корейская морковка в лаваше.
еда

(no subject)

помните, во времена СССР был такой суп в пакетике- вермешелевый с петушком на картинке? польский, кажется. не знаю из чего его делают эти чужеземцы, но он безумно вкусный! и ни разу не изменился